Bio Pinienkerne | 500 g
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24,00
Inhalt: 0.5 kg | 48,00 € je kg

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MHD: 17.06.2021 Durch technisch bedingte Verzögerungen beim Abgleich der Lagerbestände kann das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) abweichen. Diese Funktion befindet sich in der Testphase (Beta).

  • Cremig weiche Konsistenz
  • Ideal für Pesto oder als Salat-Topping
  • Bio Qualität
  • Intensiver Geschmack
  • Frei von Konservierungsstoffen

Alles zu Bio Pinienkerne

Der Pinienkern, auch bekannt unter dem Namen Pignole, ist der Samen der Pinie und reift in einem Pinienzapfen heran. Der Baum gehört zur Gattung der Kiefern, kann bis zu 250 Jahre alt werden und eine Höhe von 30 Metern erreichen. Die ersten Pinienkerne können jedoch erst nach 20 Jahren geerntet werden. Die Reifung der weißen länglichen Samen kann in dem Pinienzapfen bis zu 3 Jahren dauern. Auch die Ernte der Pinienkerne ist nicht ganz so einfach wie man denkt. Zuerst werden die Riesenbäume geschüttelt um an die noch geschlossenen Zapfen zu kommen. Anschließend werden sie getrocknet, damit sich der Zapfen öffnet. Meist findet man die Pinien im Mittelmeerraum, aber auch in Asien und Pakistan wird sie kultiviert.

Der weiße Kern gehört zu den edelsten Kernen und wird in vielen verschiedenen Länderküchen verwendet. Durch den leicht süßen und mandelartigen Geschmack werden Pinienkerne gerne in Rezepten aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum verwendet. Wir kennen sie vor allem im italienischen Pesto. Wir lieben die Pinienkerne angeröstet über unseren Salat zu streuen. Beim Rösten können die Pinienkerne ihr volles Aroma entfalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (in kj/kcal) 2575 / 667
Fett 62 g
   davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g
Kohlenhydrate 7,5 g
   davon Zucker 6,1 g
Ballaststoffe 5,6 g
Eiweiß 19 g
Salz 0,0 g

Artikel-Nr. PINI_005
Herkunft China
Marke KoRo
EAN 4260654781359
Datenblatt Spezifikation
Öko-Kontroll-stelle DE-ÖKO-039
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Lagerung Bitte kühl und trocken lagern
Zutaten 100% Pinienkerne* aus biologischen Anbau
Kreuzkon-tamination Kann Spuren von GLUTEN, ERDNÜSSEN, LAKTOSE, SCHALENFRÜCHTEN, SESAM und SCHWEFELDIOXID (SULFITE) enthalten.

Die Preisentwicklung von Bio Pinienkerne

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    In der Grafik kannst Du den Preis pro Grundeinheit (meist 100g) sehen. Zusätzlich erfährst Du via Klick auf die Infokreise den Grund für eine Preissenkung oder -steigerung.
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    Die meist jährlichen Rohstoffernten haben Einfluss auf das Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage am Markt. Bei schlechter Ernte müssen auch wir einen höheren Preis für Rohstoffe zahlen. Durch den starken Einfluss von externen Faktoren wie Wind & Wetter, Klima und Naturereignisse auf die Ernte, lehnen wir ernteübergreifende Langzeit-Kontrakte mit unseren Produzenten ab.
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