Amido di tapioca bio | 1 kg

CHF 7.75*

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

  • Ottimo sostituto della farina di mais convenzionale
  • Per addensare salse e zuppe
  • Polvere finissima dalla radice di manioca
  • Gusto neutro
  • Qualità bio
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Conoscete già l'ultima tendenza? Beh, non è poi una tendenza così nuova... Infatti la tapioca veniva coltivata e utilizzata già dai Maya (quindi più di 3000 anni fa). Ma cos'è la tapioca? Restate sintonizzati, vi illumineremo! Questo possiamo dirvelo in anticipo: l'amido di tapioca è la nuova superstar per le vostre prossime salsezuppe e dessert!

Che cos'è la tapioca?

La tapioca si ottiene dalla cosiddetta pianta di manioca. Più precisamente, dalla sua radice, in quanto ricca di amido. In molti paesi africani e in Sud America, la tapioca è considerata un alimento di base. Originariamente, la pianta di manioca proviene dal Brasile, dove la farina e l'amido delle radici di manioca sono stati parte base dell'alimentazione per molti secoli. Nel frattempo, però, ha guadagnato sempre più popolarità nelle coltivazioni di tutto il mondo.

L'amido di tapioca (o farina di tapioca) è una polvere molto fine e quasi insapore. Ha un alto contenuto di amido (fino al 40%, se volete saperlo esattamente) ed è quindi meravigliosamente adatta per addensare salse, zuppe e molto altro. Grazie al suo colore bianco è ideale anche per piatti di colore chiaro, come sostituto dell'amido convenzionale. Inoltre, la tapioca è senza grassi e solitamente senza glutine (ma attenzione: il nostro amido può contenere tracce di glutine a causa di una contaminazione incrociata nel processo d'imballaggio).

È molto probabile che abbiate già sentito parlare del popolare agente legante ricavato dalla radice di manioca. Questo è un ingrediente tipico nella cucina asiatica. La deliziosa specialità di gelato del mochi per esempio, contiene tapioca, così come i ravioli o gli spaghetti di riso. Vi ricordate ancora della moda del bubble tea? Anche in questo caso, possiamo ringraziare questa fine polvere per la cremosità della dolce bevanda.

Da veleno a amido - come è fatta la tapioca?

La pianta di manioca non è commestibile in natura. Allo stato grezzo, la pianta e la sua radice sono addirittura velenose. Per poterne godere, è quindi importante trattarla. Ma come fa la pianta velenosa della manioca a diventare in finale tapioca? Dopo che le radici della pianta di manioca vengono raccolte, vengono accuratamente lavate e poi sminuzzate. La vera magia sta nella centrifugazione della radice. Ciò significa che i componenti solidi e liquidi vengono separati l'uno dall'altro in un complicato processo. Ciò che rimane della parte solida è l'amido di tapioca. Questo viene poi asciugato e confezionato in un contenitore ermetico - l’addensante vegano è pronto!

Come si usa l'amido di tapioca?

L'amido di tapioca è molto economico da usare. Per addensare un litro di liquido, avete bisogno solo di circa 5 o 6 cucchiai del nostro amido di tapioca bio. Si consiglia di mescolare prima l'amido in un liquido freddo e poi di aggiungerlo rapidamente alla zuppa o alla salsa calda. In questo modo non avrete problemi di grumi o di addensamento irregolare.

Acquista amido di tapioca bio

Mentre la ricerca disperata di amido di tapioca vi ha portato finora negli angoli più remoti del negozio asiatico all’angolo, ora è un gioco da ragazzi ordinare l'amido di tapioca da KoRo. L’addensante per salse, dolci e simili arriva direttamente a casa tua nella migliore qualità biologica. La farina di tapioca è un vero tuttofare. Ordina ora il nostro amido di tapioca bio e rendi super forte la tua abilità in fatto di salse, zuppe e dessert!

Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal) 1465 /  350
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 88 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
Codice prodotto: TAPI_002
Termine Minimo di Conservazione (TMC) 30.08.2025
Origine Thailandia
Origine (lavorazione) Thailandia
Origine bio Agricoltura non UE
Contenuto 1 kg
Azienda KoRo
EAN/GTIN 4260718295815
Scheda tecnica Specifiche di prodotto
Organismo di controllo biologico & Origine bio
EU Bio
PL-EKO-07
Tracce residuali Tracce residuali
Spedizione Tempi di spedizione
Azienda KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione Conservare in un luogo fresco e asciutto
Ingredienti 100 % amido di tapioca* *da agricoltura biologica
Contaminazione crociata Può contenere tracce di GLUTINE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, SESAMO e DIOSSIDO DI ZOLFO (SOLFITI).
Denominazione di vendita Amido di tapioca bio
Informazioni sull'etichetta Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Domande frequenti: Amido di tapioca bio | 1 kg
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L'origine dell'amido di tapioca, la radice di manioca, è tossica allo stato grezzo. Affinché il delizioso amido di tapioca sia prodotto alla fine, sono necessari alcuni passaggi nel processo di produzione. Per prima cosa, la radice viene lavata e schiacciata. Poi viene centrifugato, l'amido viene asciugato e poi imballato ermeticamente.
L'amido di tapioca è così popolare per la sua lunga durata di conservazione. Se lo si conserva correttamente in un luogo asciutto in ogni momento, può essere conservato fino a 24 mesi nella sua confezione originale.
Sì, il nostro amido di tapioca è coltivato biologicamente. Perché sappiamo che non è così facile comprare localmente la polvere fine in qualità biologica. Ecco come semplificare la tua vita quotidiana un po' di più ogni giorno.
Sì, l'amido di tapioca è composto solo dai migliori estratti della radice di manioca. Il popolare agente legante è quindi 100% vegano.
La radice di manioca cresce meglio nei paesi del sud. L'ingrediente del nostro amido di tapioca viene dalla Thailandia e ti porta la migliore qualità biologica direttamente a casa tua.
Con 88 g per 100 g, il nostro amido di tapioca ha un alto contenuto di carboidrati. In totale, il nostro amido di tapioca ha 350 calorie per 100 g.
L'amido di tapioca è costituito solo dagli estratti della radice di manioca ed è quindi naturalmente privo di glutine. Tuttavia, la contaminazione incrociata con il glutine può avvenire durante il riempimento, quindi il nostro amido di tapioca non è considerato senza glutine. Un'alternativa senza glutine è la nostra gomma di guar o le nostre noci di tigre finemente macinate.
L'amido di tapioca è meraviglioso per addensare salse, zuppe e molto altro. La tapioca è quasi senza grassi ed è un ottimo sostituto dell'amido convenzionale.

Produzione

Wurzeln mit Wurzeln in Thailand
Wurzeln mit Wurzeln in Thailand

Noch nie von einer Tapiokapflanze gehört? Kein Wunder. Tapioka ist gar keine eigene Pflanzenart. Die Stärkealternative wird aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen. Sie stammt aus Brasilien, ist aber auch in Thailand weit verbreitet. Auch unsere Tapioka kommt aus Thailand.

Wassersparer
Wassersparer

Der Maniokpflanze machen Trockenheit und karge Böden nichts aus. Sie kann 8-24 Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Aber was interessiert uns denn die Pflanze - wir sind doch scharf auf die Wurzeln! Die werden nach der Ernte abgetrennt und dann zuerst gereinigt, geschält und anschließend gerieben.

Noch zu nass
Noch zu nass

Die Reibsel sind noch viel zu nass, um sie als Stärke benutzen zu können. Deswegen muss noch die Feuchtigkeit entfernt werden. Um die Tapioka-Reibsel vom Fruchtwasser abzutrennen wird eine Zentrifuge benutzt. Das ist aber immer noch nicht trocken genug, weswegen die Stärke jetzt nochmal mit Heißluft getrocknet werden muss.

Die inneren Werte zählen
Die inneren Werte zählen

Anschließend kann unsere Tapioka verpackt werden. Sie ist zwar geschmacksneutral, hat aber trotzdem definitiv einen Platz in Deinem Warenkorb verdient. Hier gilt ganz das Motto „Das Innere zählt“: Zwar gibt es der Geschmack nicht Preis aber Tapioka ist wortwörtlich stark.

Sviluppo dei prezzi

Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo

Tutte le informazioni senza garanzia!

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Cosa dicono gli altri del/della Amido di tapioca bio | 1 kg

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Anonimo

01.02.2024

Empfehlenswert

Benutze es seit zwei Monaten zum Kochen und Backen und finde die Konsistenz und die Verpackung besser als bei den zwei anderen (namenlos bleibenden) Herstellern die ich davor hatte.
A

Annemarie S.

14.12.2023

Ottimo e spedito a casa senza spese di spedizione

Non posso dire nulla sulla qualità e sulla lavorazione, penso che la farina sia semplicemente ottima, mi serve per le specialità brasiliane, soprattutto per i famosi involtini di formaggio brasiliani, ed è anche difficile da acquistare qui.

Anonimo

16.03.2023

Acquista di nuovo

La qualità è eccellente come sempre!!!
Y

Yuliya W.

25.02.2023

Prodotto super per la panificazione!

Prodotto super per la panificazione! La qualità è ottima!

Anonimo

31.12.2022

altamente raccomandato

confezione conveniente, buon prodotto

Anonimo

20.12.2022

Non riesco a immaginare la mia cucina senza di essa

Funziona :)

Anonimo

08.11.2022

Mi piace lavorare con l'amido di tapioca per la preparazione del pane.

Mi piace molto questa forza. Anche il prezzo è ok.

Anonimo

21.08.2022

Super 🤍

Le ho usate per fare le perle di tapioca per il mio bubble tea. Per me ha funzionato molto bene. È perfetto anche come sostituto dell'amido di mais.

Anonimo

27.07.2022

Buon prodotto

Ho acquistato l'amido di tapioca per preparare degli involucri di ceci vegani e senza glutine. L'amido è ottimo per questo scopo, non posso che consigliarlo. Inoltre, il prezzo è davvero buono per la qualità biologica.

Anonimo

18.07.2022

Molto bene.

Amido molto fine. Buona qualità.

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