Biscotti ripieni con tahina e Pumpkin Spice
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Ti presentiamo i tuoi nuovi biscotti preferiti! Questi golosi dolcetti hanno il sapore della torta di zucca, un morbido ripieno e sono ideali da gustare accanto a una tazza fumante nelle giornate di pioggia.
Passaggio 1/7
Sbatti il burro con lo zucchero di canna per 1-2 minuti fino a renderlo spumoso. Aggiungi quindi la tahina, la purea di zucca e l'estratto di vaniglia.
Passaggio 2/7
In una ciotola a parte, mescola tutti gli ingredienti secchi rimanenti e poi aggiungili al composto umido. Mescola per formare una pastella uniforme.
Passaggio 3/7
Preriscalda il forno a 180 gradi. Mescola lo zucchero e il mix di spezie in una ciotola. Forma con l'impasto delle palline della grandezza di una pallina da golf e cospargile con il mix di zucchero e spezie.
Passaggio 4/7
Disponi le palline a circa 5 cm di distanza l'una dall'altra su una teglia rivestita di carta da forno e premi leggermente dall'alto con un cucchiaio. Cuoci per 9-10 minuti. Lascia quindi raffreddare completamente.
Passaggio 5/7
I passaggi successivi sono facoltativi: i biscotti sono ottimi anche senza il ripieno.
Passaggio 6/7
Per il ripieno, mescola il formaggio, il burro e l'aroma di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungi gradualmente lo zucchero a velo.
Passaggio 7/7
Versa il composto in una sacca da pasticcere e distribuiscilo su metà dei biscotti. Per una migliore applicazione, la crema può essere messa in frigorifero per alcune ore (o in freezer per un breve periodo). Si può anche lavorare senza sacca da pasticcere e spalmare con un cucchiaio. Infine, ricopri tutti i biscotti con i biscotti rimanenti e conserva in frigorifero in un contenitore ermetico. I biscotti sono più gustosi quando sono stati raffreddati per diverse ore, con la crema leggermente rassodata.
