Frittelle di grano saraceno
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
I fiocchi di grano saraceno conferiscono ai pancake un forte sapore di nocciola, ma possono essere preparati anche con fiocchi di avena.
Passaggio 1/7
Per prima cosa mettere i fiocchi di grano saraceno nel frullatore e trasformarli in farina.
Passaggio 2/7
Quindi sbattere insieme la farina di grano saraceno, il latte, lo zucchero di fiori di cocco e la Dunaliella Salina (per il colore arancione).
Passaggio 3/7
Scaldare un po' di olio di cocco a fuoco medio in una padella poco profonda.
Passaggio 4/7
Aggiungere 1 o 2 cucchiai di pastella per ogni pancake nella padella. Girare dopo circa 1 minuto.
Passaggio 5/7
Impilare i pancake finiti.
Passaggio 6/7
Mescolare il burro di arachidi, la polvere di lamponi e l'olio per ottenere una salsa e versarla sul mucchio.
Passaggio 7/7
Decorare con mirtilli, quinoa soffiata e scaglie di cocco.
