Name: Gelato morbido Speculoos con il Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Zucchero; 250 g Crema spalmabile vegana agli speculoos; 200 g Crema di yogurt; 200 g Crema; 60 g Gocce di cioccolato con xilitolo; 60 g Cubetti di cocco con spezie speculoos; 1 pz. Stampo per cubetti di ghiaccio in silicone; 1 pz. Sacchetto per tubazioni

Gelato morbido Speculoos con il Thermomix

Tempo di cottura:

2 hours, 20 minutes

Per la nostra collaborazione con lo Zaubertopf Club, la rivista per tutti i possessori di Thermomix, il team Zaubertopf ha sviluppato questa ricetta con la nostra crema spalmabile vegana allo speculoos. Questo gelato invernale dal sapore speziato e aromatico di biscotto speculoos è il dessert ideale per il periodo natalizio.

Ingredienti per

20 g

Zucchero

250 g

Crema spalmabile vegana agli speculoos

200 g

Crema di yogurt

200 g

Crema

60 g

Gocce di cioccolato con xilitolo

60 g

Cubetti di cocco con spezie speculoos

1 pz.

Stampo per cubetti di ghiaccio in silicone

1 pz.

Sacchetto per tubazioni

Passaggio 1/4

Mettere le gocce di cioccolato nella ciotola del mixer, tritare per 7 secondi con velocità 6 e decantare. Mettere lo zucchero nella ciotola del mixer e polverizzare per 10 secondi con velocità 10. Aggiungere i restanti ingredienti e mescolare per 30 secondi con velocità 4. Versare il composto di speculoos in vaschette di silicone per cubetti di ghiaccio e congelare per 2 ore.

Passaggio 2/4

Introdurre i cubetti di ghiaccio nella caraffa del frullatore e frullare per 15 secondi a velocità 5. Quindi frullare per 15 secondi a velocità 4 fino a ottenere una consistenza cremosa. Versare il composto in una sacca da pasticcere e versarlo come se fosse un gelato morbido. Aggiungere le gocce di cioccolato tritate e gustare.

Passaggio 3/4

Il tempo necessario per mescolare il gelato soft fino a renderlo cremoso può variare leggermente a seconda di come è impostato il congelatore.

Passaggio 4/4

La ricetta originale e le istruzioni video sono disponibili su zaubertopf-club.de.

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Jules Radu

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Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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