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Passaggio 1/4
Mettere le gocce di cioccolato nella ciotola del mixer, tritare per 7 secondi con velocità 6 e decantare. Mettere lo zucchero nella ciotola del mixer e polverizzare per 10 secondi con velocità 10. Aggiungere i restanti ingredienti e mescolare per 30 secondi con velocità 4. Versare il composto di speculoos in vaschette di silicone per cubetti di ghiaccio e congelare per 2 ore.
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Passaggio 2/4
Introdurre i cubetti di ghiaccio nella caraffa del frullatore e frullare per 15 secondi a velocità 5. Quindi frullare per 15 secondi a velocità 4 fino a ottenere una consistenza cremosa. Versare il composto in una sacca da pasticcere e versarlo come se fosse un gelato morbido. Aggiungere le gocce di cioccolato tritate e gustare.
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Passaggio 3/4
Il tempo necessario per mescolare il gelato soft fino a renderlo cremoso può variare leggermente a seconda di come è impostato il congelatore.
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Passaggio 4/4
La ricetta originale e le istruzioni video sono disponibili su zaubertopf-club.de.
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Jules Radu
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