Name: Gulasch vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g pepe rote; 200 g Cipolla; 2 cucchiaio Cumino intero o macinato; 1 presa Sale e pepe; 4 cucchiaio Olio d'oliva; 3 cucchiaio Polpa di pomodoro; 4 cucchiaio Maggiorana secca o fresca; strofinata; 300 g Patata dolce; 500 g Lenticchie cotte e sciacquate; 400 g Pomodori a cubetti (da una lattina); 400 g Patata

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

10 minutes

25 minutes

Che ne dite di un delizioso gulasch vegano? Uniamo patate, patate dolci, peperoni, pomodori e lenticchie per un piatto sostanzioso a base vegetale!

Ingredienti per

250 g

pepe rote

200 g

Cipolla

2 cucchiaio

Cumino intero o macinato

1 presa

Sale e pepe

4 cucchiaio

Olio d'oliva

3 cucchiaio

Polpa di pomodoro

4 cucchiaio

Maggiorana secca o fresca; strofinata

300 g

Patata dolce

500 g

Lenticchie cotte e sciacquate

400 g

Pomodori a cubetti (da una lattina)

400 g

Patata

Passaggio 1/6

Sbucciare le patate e le patate dolci e tagliarle a pezzi insieme ai peperoni.

Passaggio 2/6

Sbucciare e tagliare la cipolla in piccoli pezzi. Scaldare l'olio in una pentola e aggiungere la cipolla quando l'olio è caldo.

Passaggio 3/6

Mescolare ora il concentrato di pomodoro alle cipolle. Aggiungere l'aceto di riso e mescolare bene.

Passaggio 4/6

Aggiungere quindi l'acqua alla pentola e mescolare gli ingredienti. A questo punto aggiungete le patate, le patate dolci e i peperoni e lasciate cuocere il tutto a fuoco lento.

Passaggio 5/6

Aggiungere quindi il cumino, la maggiorana, il sale e il pepe.

Passaggio 6/6

Una volta che le patate si sono ammorbidite, aggiungere le lenticchie e i pomodori e mescolare con cura. Lasciare quindi cuocere il gulasch per altri 5 minuti.

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Jules Radu

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Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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Gulasch vegano