Insalata estiva con pesche & veta
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Stai ancora cercando un'idea per la prossima serata barbecue? Prova le pesche alla griglia! Abbinale a un'insalata fresca, alla Veta e ai croccanti semi di zucca: daranno vita a una ricetta estiva facile da preparare, gustosa e sicuramente originale.
Passaggio 1/5
Prepara il mix per veta con 45 g di acqua seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lascialo solidificare in frigorifero per almeno 2-3 ore (preferibilmente per tutta la notte).
Passaggio 2/5
Taglia le pesche a spicchi. Rosolale in padella con un filo d’olio, i semi di zucca, il sale e il pepe nero.
Passaggio 3/5
Lava accuratamente la valeriana o la rucola e disponila come base su un piatto o in un'insalatiera.
Passaggio 4/5
Lava il cetriolo, taglialo a pezzetti, aggiungilo all’insalata e condisci il tutto con aceto di vino bianco, pepe nero e sale.
Passaggio 5/5
Taglia a pezzi la veta solidificata, disponila sull’insalata e completa il tutto con un ultimo filo d’olio. Buon appetito!
