Tempo di cottura:

3 hours

Avete voglia di meringhe, ma volete renderle più gustose aggiungendo del cioccolato?Abbiamo la ricetta che fa per voi!

Ingredienti per

1 presa

Sale

150 g

Zucchero a velo

50 g

Mandorle tritate

0.5 cucchiaio

Crema di tartaro in polvere

3 cucchiaio

Composta spalmabile di lamponi bio

100 g

Cioccolato bianco

100 g

Gocce di cioccolato con xilitolo

Passaggio 1/7

Preriscaldate il forno a 160 gradi ventilato.

Passaggio 2/7

In una ciotola sbattete gli albumi (circa 35 g) con il sale, quindi aggiungete 50 g di zucchero a velo e le mandorle e mescolate ancora.

Passaggio 3/7

Con due cucchiai, dividete il composto in circa 10 meringhe su una teglia rivestita di carta da forno. Mettete la teglia in forno per circa 20 minuti.

Passaggio 4/7

Per il ripieno, mescolate due albumi (70 g) con 100 g di zucchero a velo e mettete la ciotola a bagnomaria. Montate a neve per circa 10 minuti, togliete dal bagnomaria e montate per altri 5-7 minuti.

Passaggio 5/7

Versate il composto in una sac à poche e poi mettetelo sulle meringhe.

Passaggio 6/7

Mettete le meringhe in frigorifero per 20-30 minuti.

Passaggio 7/7

Sciogliete il cioccolato e immergetevi le meringhe capovolte o versateci sopra il cioccolato e lasciate raffreddare nuovamente.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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