Purea di zucca autunnale
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
10 minutes
30 minutes
Il purè di patate era ieri: portate un po' di varietà nel vostro piatto con questo delizioso purè di zucca.
1 cucchiaio
Olio d'oliva1 cucchiaio
Muscatnus1 pz.
Zucca, ad esempio Hokkaido1 presa
Il sale1 presa
Pepe2 cucchiaio
Semi di zucca2 cucchiaio
Olio di semi di zuccaPassaggio 1/6
Lavare la zucca, tagliarla a metà, eliminare i semi e tagliarla a fette.
Passaggio 2/6
Spennellare le fette di zucca con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Passaggio 3/6
Condire con noce moscata, sale e pepe.
Passaggio 4/6
Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno a 200 gradi a convezione.
Passaggio 5/6
Togliere dal forno e ridurre in purea con un frullatore o un passaverdure. Aggiungere 2 cucchiai di olio di semi di zucca.
Passaggio 6/6
Infine, completare con i semi di zucca.
