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Passaggio 1/7
Per la salsa di arachidi: mescolare 1 cucchiaio di burro di arachidi, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero, 2 cucchiai di acqua, una manciata di arachidi, un pizzico di sale, pepe e aglio in granuli.
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Passaggio 2/7
Pelare e tagliare le carote e farle saltare in padella con olio di cocco.
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Passaggio 3/7
Tagliare il tofu a fette e aggiungerlo.
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Passaggio 4/7
Aggiungere i peperoni tritati e gli spicchi d'aglio schiacciati e farli saltare per circa 5-10 minuti.
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Passaggio 5/7
Aggiungere gli altri ingredienti alla padella e condire a piacere.
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Passaggio 6/7
Versare il Veggie Stir fry in una ciotola e servire con le arachidi e la salsa.
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Passaggio 7/7
Buon appetito!
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Jules Radu
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