Question 1

Dans quel but puis-je utiliser le tahin ?

Accepted Answer

Le tahini peut être utilisé de manière très variée. Outre son utilisation pour notre favori de tous les temps - le houmous (surprise, surprise) - la purée de sésame convient parfaitement comme assaisonnement pour les bols et les salades. Mais le tahini est aussi un vrai délice pur à tartiner ou comme dipp pour les falafels.

Question 2

Puis-je consommer de la pâte de sésame pendant la grossesse ?

Accepted Answer

En général, la consommation modérée de tahin pendant la grossesse est sans danger. Mais le mieux est d'en parler encore une fois avec votre médecin.

Question 3

Le tahini noir peut-il être utilisé dans les desserts ?

Accepted Answer

Oh yes ! Glace au sésame noir, brownies au tahini, cookies, granola au tahini croustillant - votre créativité n'a pas de limites. Si vous ne voulez pas utiliser la machine à glace ou le four, nous proposons également dans notre boutique des variantes sucrées de la pâte de sésame, le tahin au cacao et le tahin bio à la noix de coco que vous pouvez utiliser seul comme pâte à tartiner.

Question 4

Comment conserver le tahin et quelle est sa durée de conservation ?

Accepted Answer

Il est préférable de stocker le tahin dans un endroit frais et sec. Dans son pot d'origine fermé, la durée de conservation de notre pâte de sésame est d'au moins 16 mois si elle est conservée correctement.

Question 5

Qu'est-ce que le tahini ?

Accepted Answer

Le tahini est une pâte de sésame originaire des pays arabes. Pour notre tahin noir, nous utilisons les meilleures graines de sésame noir de qualité bio. Lors de la fabrication, les graines de sésame noir non décortiquées sont délicatement broyées jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.

Question 6

Ce tahin noir est-il bio ?

Accepted Answer

Oui, notre tahin est issu à 100 % de l'agriculture biologique.

Question 7

La purée de sésame noir a-t-elle un goût amer ?

Accepted Answer

Les avis sont souvent partagés quant à la perception du goût du tahini comme étant amer ou non. Notre tahini noir peut être décrit comme très aromatique et légèrement noisette et est perçu comme un peu moins amer que le tahini clair. Mais comme chacun sait, les goûts sont différents, alors le mieux est d'essayer et de se convaincre soi-même !

Question 8

Puis-je faire de la purée de sésame moi-même ?

Accepted Answer

Bien sûr, faire du tahini soi-même n'est pas si difficile. En principe, il suffit d'un seul ingrédient : le sésame. Si tu le préfères un peu plus sucré, tu peux y ajouter du sirop d'agave. Fais griller les graines de sésame dans une poêle sans huile et remue-les constamment jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laisse-le ensuite refroidir un peu et place-le (avec le sirop d'agave, si tu le souhaites) dans un mixeur puissant. Il faut maintenant faire preuve d'un peu de patience, car il faut parfois un certain temps pour obtenir une pâte crémeuse à partir des grains. Lorsque tu es satisfait de la consistance, la purée de sésame est prête à être consommée. Tout cela te semble un peu trop compliqué ? Dans ce cas, il suffit d'acheter notre délicieuse purée de sésame bio prête à l'emploi - nous nous chargerons volontiers de tout le travail à ta place !

Question 9

Le tahin noir est-il vegan ?

Accepted Answer

Oui, notre tahin noir est composé à 100 % de sésame bio et est donc purement végétal.

Question 10

La pâte de sésame est-elle saine ?

Accepted Answer

Chez KoRo, nous ne classons pas volontiers les produits en "sains" et "malsains". Les valeurs nutritives du tahini n'ont cependant pas besoin de se cacher. Notre purée de sésame est une source de protéines végétales et contient également une grande quantité de fibres.

Question 11

Le tahin noir est-il sans gluten ?

Accepted Answer

Notre tahin noir est composé à 100 % de graines de sésame noir et donc uniquement d'ingrédients qui ne contiennent naturellement pas de gluten. Il est toutefois possible que des céréales contenant du gluten soient contaminées à leur insu lors de la récolte ou de la transformation, c'est pourquoi nous n'étiquetons pas le produit comme étant sans gluten.

Question 12

Combien de calories contiennent 100 g de tahin noir ?

Accepted Answer

100 g de notre pâte de sésame noir représentent 629 kcal.

Question 13

Existe-t-il un substitut au tahini ?

Accepted Answer

Il est difficile de trouver des alternatives au tahini, car son goût est vraiment unique. Nos purées d'oléagineux ont toutefois une consistance très similaire et peuvent servir de substitut en cas de besoin - n'hésitez pas à les essayer !

Question 14

Tahin, tahini ou encore purée de sésame - quelle est la différence ?

Accepted Answer

En bref : il n'y en a pas. Que l'on dise tahin ou tahini, ou que l'on utilise les termes plus courants en français de purée de sésame ou de pâte de sésame, c'est une pure question de goût et c'est entièrement à vous de décider.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	2547 / 616
Graisse	52 g
Dont acides gras saturés	7.4 g
Glucides	12 g
dont sucre	0 g
Fibres alimentaires	12 g
Protéines	19 g
Sel	0.03 g

Numéro de produit	MUS_037_T6
Date de durabilité minimale (DDM)	28.01.2028
Origine	Bolivie (État plurinational de)
Origine (Transformation)	Pays-Bas
Origine biologique	Nicht-EU-Landwirtschaft
Contenu	3 kg
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260654780826
Fiche de données	Spécification
Organisme de contrôle biologique et origine biologique	NL-BIO-01
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	Conserver à température ambiante. Puis conserver au réfrigérateur après ouverture. Bien mélanger
Ingrédients	100 % graines de SÉSAME noires non décortiquées. issu de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir ARACHIDES, AMANDES, NOISETTES, NOIX DE CAJOU, NOIX DE PÉCAN et PISTACHES
Nom commercial	Pâte de sésame bio à base de graines de sésame noir non décortiquées moulues
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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