Torta al cocco e avena
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Beh, se non è una torta meravigliosa. Una grande torta festiva. Non credete?
Passaggio 1/9
Foderare la piccola tortiera con carta da forno rotonda e preriscaldare il forno a 160 gradi ad aria calda.
Passaggio 2/9
Per la base, impastare bene gli ingredienti fino a formare un impasto facilmente modellabile.
Passaggio 3/9
Premere il composto friabile in una base piatta e pre-cuocere per 20 minuti a 160 gradi.
Passaggio 4/9
Per preparare il ripieno al cocco, mescolare 500 g di yogurt di soia al cocco con la farina di cocco e la maizena fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente soffice.
Passaggio 5/9
Incorporare con cura lo zucchero di fiori di cocco, l'eritritolo e il cocco disidratato. Dividere quindi il composto in due parti.
Passaggio 6/9
Mescolare bene gli ingredienti del ripieno.
Passaggio 7/9
Ora stendete uno strato di crema al cocco sulla base leggermente raffreddata, seguito dal ripieno rosa e infine da un altro strato di crema al cocco.
Passaggio 8/9
Mettere il tutto in forno per 50 minuti a 160 gradi.
Passaggio 9/9
Lasciate raffreddare la torta e poi ricopritela di cocco tritato. Fatto!
