Tazze di cocco all'avena
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Coppette di farina d'avena con yogurt al cocco.
Passaggio 1/4
Preriscaldare il forno a 170 gradi di calore superiore/inferiore. Schiacciare la banana con una forchetta. Nel frattempo, sciogliere l'olio di cocco.
Passaggio 2/4
Aggiungere alla banana i fiocchi d'avena, l'olio di cocco, le scaglie di cocco, la cannella, il sale e, facoltativamente, il miele o lo sciroppo d'agave e mescolare bene. Dividere il composto in sei pirottini da muffin e premere con decisione.
Passaggio 3/4
Creare un incavo al centro. Cuocere i pirottini per circa 20 minuti. Quando i bordi sono dorati, toglierli e lasciarli raffreddare.
Passaggio 4/4
Togliere le coppette dagli stampi e riempire con lo yogurt al cocco. Come guarnizione si possono usare bacche (liofilizzate) o altra frutta. Si possono usare anche scaglie di cocco, purea di noci, cacao o simili.
