Question 1

Le stévia et l’érythritol sont-ils la même chose ?

Accepted Answer

Non, le stévia et l’érythritol sont deux substituts du sucre différents. L’érythritol est un polyol qui possède environ 70 % du pouvoir sucrant du sucre, ne contient pas de calories et présente un goût très proche du sucre, avec une légère sensation de fraîcheur en bouche.

Le stévia, en revanche, est un extrait de plante extrêmement sucrant (jusqu’à 300 fois plus sucré que le sucre) et peut laisser un léger arrière-goût amer.

Les deux peuvent être utilisés pour sucrer, mais ils diffèrent en termes de goût, de pouvoir sucrant et d’utilisation. Il peut donc être intéressant de tester celui qui vous convient le mieux, selon que vous préfériez l’érythritol ou le stévia.

Question 2

Comment l'érythritol est-il fabriqué ?

Accepted Answer

L'érythritol est obtenu à partir de sirop de glucose. Ce sirop est fermenté par l'ajout de levures. Le sirop de glucose fermenté est cuit, ce qui permet la formation de cristaux d'érythritol. Ceux-ci sont nettoyés et filtrés plusieurs fois jusqu'à ce que des cristaux purs soient obtenus.

Question 3

Mes enfants peuvent-ils manger de l'érythritol ?

Accepted Answer

Qui ne le sait pas - les plus petits de la société sont souvent les plus grands gourmands. Si tu prépares un gâteau ou un dessert avec de l'érythritol, tes enfants pourront également se réjouir et y goûter. Mais il faut savoir que l'érythritol ne doit être consommé qu'avec modération par les enfants.

Question 4

Pourquoi l'érythritol ne contient-il pas de calories ?

Accepted Answer

L'érythritol, un alcool de sucre, n'est pas décomposé par notre corps. Comme il ne produit pas d'énergie utilisable par le corps, il n'y a pas de calories à comptabiliser.

Question 5

L'érythritol est-il végétalien ?

Accepted Answer

Sí klaro - à l'exception de l'érythritol, rien n'entre littéralement dans notre sac, de sorte que l'érythritol est végétalien.

Question 6

Puis-je consommer de l'érythritol pendant la grossesse ?

Accepted Answer

Il n'y a pas d'études qui prouvent que l'érythritol est nocif pendant la grossesse, ni d'études qui prouvent qu'il est inoffensif. Tu es donc en sécurité si tu ne consommes pas ce succédané de sucre pendant ta grossesse. Comme alternative, tu peux par exemple opter pour des dattes. Elles ne sont certes pas sans calories, mais elles sont délicieusement sucrées !

Question 7

Mon chien peut-il manger de l'érythritol ?

Accepted Answer

Qu'ils soient sans calories ou non, les desserts n'ont pas vraiment leur place dans l'alimentation de ton chien. C'est pourquoi tu ne devrais pas donner d'érythritol à ton chien.

Question 8

L'érythritol peut-il être utilisé en pâtisserie ?

Accepted Answer

Oui, tu peux utiliser l'érythritol pour la cuisine et la pâtisserie. La seule chose que tu ne peux pas faire, c'est caraméliser l'érythritol.

Question 9

L'érythritol est-il bon pour perdre du poids ?

Accepted Answer

Tu atteindras tes objectifs de perte de poids en premier lieu par un déficit calorique et une activité physique suffisante. Comme l'érythritol ne contient pas de calories, il peut faire partie intégrante de ton régime. Veille toutefois à ne pas en abuser, car cela pourrait entraîner des effets secondaires (ballonnements et diarrhées).

Question 10

Quelle est la différence entre l'érythritol et le xylitol ?

Accepted Answer

L’érythritol est sans calories et apporte environ 70 à 80 % de la douceur du sucre, avec une légère note de fraîcheur. Le xylitol, lui, a une intensité sucrée proche du sucre et contient des calories, mais peut être moins bien toléré à forte dose.

Question 11

L'érythritol a-t-il des effets secondaires ?

Accepted Answer

L'érythritol a peu d'effets secondaires, mais comme tout sucre-alcool, il peut provoquer des ballonnements et des diarrhées en cas de consommation excessive.

Question 12

Quelle est la particularité de l'érythritol de KoRo ?

Accepted Answer

La question est en fait rhétorique, ne trouves-tu pas ? Car qu'est-ce qui n'est pas spécial dans un substitut du sucre sans calories ? L'érythritol peut être utilisé de manière très variée, que ce soit pour la cuisine, la pâtisserie ou les desserts "no bake". Si tu souhaites en savoir plus sur l'érythritol, n'hésite pas à consulter cet article.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	0 / 0
Graisse	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	100 g
dont sucre	0 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Numéro de produit	ZUCKER_001
Date de durabilité minimale (DDM)	15.01.2029
Origine	Chine
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260335837931
Fiche de données	Spécification
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur.
Ingrédients	100 % Erythritol
Contamination croisée	Peut contenir des traces de GLUTEN, SOJA, FRUITS À COQUE et SÉSAME
Nom commercial	Erythritol
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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