Acquista ora: Baccelli di vaniglia Bourbon | 35 g
Estratto di vaniglia vs aroma di vaniglia
L'estratto di vaniglia si ottiene - come suggerisce il nome - estraendo le sostanze aromatiche dal baccello. L'aroma di vaniglia non deve necessariamente provenire dalla pianta e può essere prodotto anche per via chimico-sintetica. I nostri aromatici semi di vaniglia Bourbon provengono dal Madagascar. Probabilmente assocerete l'isola a una banda di animali selvaggi fuggiti da uno zoo, non è vero? Sapevate che il "baccello di vaniglia Bourbon" deve il suo nome alla zona di coltivazione originaria, l'Île Bourbon?
Lavorazione della vaniglia Bourbon aromatica
Per preparare i baccelli, è sufficiente tagliarli a metà nel senso della lunghezza e raschiare il midollo. I più pigri possono anche acquistare la polvere direttamente nella confezione da 25 g ;) Un piccolo consiglio da appassionato di vaniglia a appassionato di vaniglia: i baccelli raschiati sono troppo buoni per essere buttati via, perché contengono ancora molto aroma. Sono ottimi per preparare lo zucchero vanigliato. Basta mettere un chilogrammo di zucchero con il baccello in una scatola o in un barattolo, chiuderlo bene e lasciarlo in infusione per almeno una settimana - e avrete probabilmente lo zucchero alla vaniglia più delizioso del mondo! La polpa aromatica della vaniglia può essere utilizzata in vari modi: ad esempio, come ingrediente dolce per le palline energetiche tropicali al jackfruit, per i succosi muffin alla banana o per i biscotti vegani con gocce di cioccolato. Ma la polpa aggiunge anche un'intensa nota di vaniglia bourbon a gelati rinfrescanti, deliziosi budini o a una cremosa salsa alla vaniglia. E poiché non ne abbiamo mai abbastanza della vaniglia, abbiamo in serbo per voi anche un delizioso caffè biologico aromatizzato alla vaniglia!
Acquistare i bastoncini di vaniglia Bourbon da KoRo
Con il baccello di vaniglia bourbon si possono preparare budini, gelati, creme, biscotti, torte e crostate con una nota di vaniglia particolarmente saporita. Basta raschiare e via! Anche una cioccolata o un chai latte con un pizzico di vaniglia bourbon hanno un sapore particolarmente delizioso. Come potete vedere, siamo fan del baccello aromatico fino al nucleo (di vaniglia). E se non vi abbiamo ancora convinto del nostro talento a tutto tondo, aggiungete i gambi aromatici al vostro carrello virtuale e verificate voi stessi: ordinate subito 35 g di bacche di vaniglia Bourbon online!
Codice prodotto: | VAN_003 |
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Termine Minimo di Conservazione (TMC) | 31.12.2025 |
Origine | Madagaskar |
Contenuto | 0.035 kg |
Azienda | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654781731 |
Scheda tecnica | Specifiche di prodotto |
Tracce residuali | Tracce residuali |
Spedizione | Tempi di spedizione |
Azienda |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino |
Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. |
Ingredienti | 100% vaniglia |
Contaminazione crociata | Non contiene allergeni ex reg. UE 1169/2011 |
Denominazione di vendita | Baccelli di vaniglia Bourbon |
Informazioni sull'etichetta | Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. |
Stampa & rivenditori | Foto scontornate |
Baccelli di vaniglia Bourbon | 35 g | Vaniglia Bourbon in polvere | 25 g | |
Recensioni | ||
Prezzo | CHF 19.50* | CHF 19.50* |
Numero prodotto | VAN_003 | VAN_004 |
Contenuto | 0,035 kg | 0,025 kg |
Prezzo base | CHF 557.14* / 1 kg | CHF 780.00* / 1 kg |
Herkunftsländer | Madagaskar | Madagaskar |
Zutaten | 100% vaniglia | 100% vaniglia |
Sorten & Herkunft
Bourbon Vanille
Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.
2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.
Produzione
Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.
Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.
Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.
Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.
Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.
Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.
Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo
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Cliente soddisfatto
Sono entusiasta della qualità.
Cliente critico
Prezzo super
Caro Vanilleschoten
Qualità eccellente ad un prezzo equo
Miglior rapporto qualità/prezzo.
Chiara raccomandazione di acquisto di questi semi di vaniglia bourbon
Qualità perfetta e buon rapporto qualità/prezzo.
Consigli per l'acquisto. Vale il prezzo!
La prossima volta
Ottimo aroma e super fresco
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