Baccelli di vaniglia Bourbon | 35 g

CHF 19.50*

CHF 557.14* per 1 kg

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Vera vaniglia Bourbon del Madagascar
Aroma di vaniglia
Ingrediente dolce-speziato per la cottura e la panificazione
Delizioso anche nel porridge o nel muesli
Per la preparazione basta tagliare i baccelli a metà nel senso della lunghezza e raschiare il midollo

Prodotto disponibile, tempo di consegna: 2 -5 giorni lavorativi

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Amate il gusto della vaniglia? Ne sei quasi pazzo? Benvenuti nel club! Perché per noi il nostro baccello di vaniglia bourbon originale è la regina di tutte le spezie. Il suo sapore è inconfondibilmente dolce piccante e molto aromatico. La vaniglia Bourbon è la varietà di vaniglia più produttiva e, insieme allo zafferano, è una delle spezie più costose al mondo. I nostri originali baccelli di vaniglia bourbon sono un must in ogni cucina! Acquistate subito i semi di vaniglia Bourbon e perfezionate i vostri piatti con un gusto inconfondibilmente aromatico.

Estratto di vaniglia vs aroma di vaniglia

L'estratto di vaniglia si ottiene - come suggerisce il nome - estraendo le sostanze aromatiche dal baccello. L'aroma di vaniglia non deve necessariamente provenire dalla pianta e può essere prodotto anche per via chimico-sintetica. I nostri aromatici semi di vaniglia Bourbon provengono dal Madagascar. Probabilmente assocerete l'isola a una banda di animali selvaggi fuggiti da uno zoo, non è vero? Sapevate che il "baccello di vaniglia Bourbon" deve il suo nome alla zona di coltivazione originaria, l'Île Bourbon?

Lavorazione della vaniglia Bourbon aromatica

Per preparare i baccelli, è sufficiente tagliarli a metà nel senso della lunghezza e raschiare il midollo. I più pigri possono anche acquistare la polvere direttamente nella confezione da 25 g ;) Un piccolo consiglio da appassionato di vaniglia a appassionato di vaniglia: i baccelli raschiati sono troppo buoni per essere buttati via, perché contengono ancora molto aroma. Sono ottimi per preparare lo zucchero vanigliato. Basta mettere un chilogrammo di zucchero con il baccello in una scatola o in un barattolo, chiuderlo bene e lasciarlo in infusione per almeno una settimana - e avrete probabilmente lo zucchero alla vaniglia più delizioso del mondo! La polpa aromatica della vaniglia può essere utilizzata in vari modi: ad esempio, come ingrediente dolce per le palline energetiche tropicali al jackfruit, per i succosi muffin alla banana o per i biscotti vegani con gocce di cioccolato. Ma la polpa aggiunge anche un'intensa nota di vaniglia bourbon a gelati rinfrescanti, deliziosi budini o a una cremosa salsa alla vaniglia. E poiché non ne abbiamo mai abbastanza della vaniglia, abbiamo in serbo per voi anche un delizioso caffè biologico aromatizzato alla vaniglia!

Acquistare i bastoncini di vaniglia Bourbon da KoRo

Con il baccello di vaniglia bourbon si possono preparare budini, gelati, creme, biscotti, torte e crostate con una nota di vaniglia particolarmente saporita. Basta raschiare e via! Anche una cioccolata o un chai latte con un pizzico di vaniglia bourbon hanno un sapore particolarmente delizioso. Come potete vedere, siamo fan del baccello aromatico fino al nucleo (di vaniglia). E se non vi abbiamo ancora convinto del nostro talento a tutto tondo, aggiungete i gambi aromatici al vostro carrello virtuale e verificate voi stessi: ordinate subito 35 g di bacche di vaniglia Bourbon online!

Codice prodotto:	VAN_003
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	31.12.2025
Origine	Madagaskar
Contenuto	0.035 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654781731
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.
Ingredienti	100% vaniglia
Contaminazione crociata	Non contiene allergeni ex reg. UE 1169/2011
Denominazione di vendita	Baccelli di vaniglia Bourbon
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

Domande frequenti: Baccelli di vaniglia Bourbon | 35 g

Cerca nella sezione FAQ:

Qual è la durata di conservazione dei semi di vaniglia Bourbon KoRo?

La durata minima di conservazione nella confezione originale sigillata è di 12 mesi dalla data di produzione. Dovresti conservare i baccelli al riparo dalla luce e a temperatura ambiente.

Hai qualche idea su come posso usare i semi di vaniglia?

Certo che puoi! Si può raffinare quasi tutti i dolci con la polpa aromatica della vaniglia raschiata. In budini, torte, crostate, biscotti, salse o anche in caffè, cacao o chai latte - non ci sono limiti alla vostra immaginazione! E se preferisci essere ispirato, allora dai un'occhiata al nostro Food Journal. A proposito: se non sei un grande fan della vaniglia come noi - e speriamo davvero che tu non lo sia - allora dovresti dare un'occhiata alla nostra fava tonka. A causa del suo gusto molto simile (alla bacca di vaniglia), è una grande alternativa alla regina delle spezie.

Da dove vengono i baccelli di vaniglia bourbon di KoRo?

Le nostre bacche di vaniglia Bourbon aromatiche provengono dal Madagascar, una delle mecche della vaniglia per eccellenza.

Il mio cane/cavallo/gatto/coniglio può mangiare bacche di vaniglia bourbon?

Vi consigliamo di non mescolare la nostra Bourbon Vanilla Bean al cibo del vostro amato amico a quattro zampe. In ogni caso, dovreste consultare il vostro veterinario in anticipo.

Posso mangiare la vaniglia Bourbon KoRo durante la gravidanza?

In linea di principio, non vediamo alcun problema se durante la gravidanza ti capita di prendere un budino alla vaniglia o altri dolci simili alla vaniglia di tanto in tanto. Tuttavia, dovreste chiedere il parere del vostro medico prima di mangiarli.

	Baccelli di vaniglia Bourbon \| 35 g	Vaniglia Bourbon in polvere \| 25 g
Recensioni	(54)	(115)
Prezzo	CHF 19.50*	CHF 19.50*
Numero prodotto	VAN_003	VAN_004
Contenuto	0,035 kg	0,025 kg
Prezzo base	CHF 557.14* / 1 kg	CHF 780.00* / 1 kg
Herkunftsländer	Madagaskar	Madagaskar
Zutaten	100% vaniglia	100% vaniglia

Sorten & Herkunft

Bourbon Vanille

Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.

2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.

Produzione

Vanilleanbau in Madagaskar

Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.

Die Vanille-Orchidee

Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.

Ernte

Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.

Warum eigentlich "Bourbon"?

Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.

Fermentieren der Vanilleschoten

Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.

Mahlen der Vanille

Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.

Sviluppo dei prezzi

Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo

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