Question 1

Come sono fatte le strisce di mango secco?

Accepted Answer

I nostri manghi sono coltivati in Burkina Faso. Quando sono quasi maturi, li raccogliamo e li tagliamo a fette sottili. Poi si passa al forno per le strisce di mango, dove vengono essiccate a bassa temperatura. Ma che differenza c'è con le strisce di mango soffiato del negozio? Abbiamo scritto un post sul blog sui nostri diversi metodi di essiccazione, spiegando esattamente come essicciamo la nostra frutta secca. Sentitevi liberi di cliccarci sopra!

Question 2

Perché avete nella vostra gamma sia i manghi del commercio equo e solidale che quelli biologici?

Accepted Answer

In KoRo, vogliamo offrirti la più ampia gamma possibile di prodotti e darti la libertà di decidere cosa vuoi comprare. Alcune differenze importanti tra convenzionale, biologico e Fairtrade: Nell'agricoltura convenzionale, alcuni pesticidi possono essere usati entro certi limiti e, per esempio, la frutta secca può essere solforata per la conservazione. Nei prodotti biologici, invece, è vietato l'uso di pesticidi e la solforazione. Nel caso dei prodotti Fairtrade, oltre al rispetto di certi standard ecologici (molti prodotti Fairtrade sono quindi anche certificati biologici), ci sono anche standard sociali ed economici da rispettare. Potete saperne di più sotto "Cosa significa l'etichetta Fairtrade? Il rispetto degli standard biologici, proprio come gli standard Fairtrade, è regolarmente controllato e certificato da un organismo di controllo, il che si traduce non solo in una resa per ettaro generalmente inferiore rispetto all'agricoltura convenzionale, ma anche in un prezzo più alto per il prodotto.

Question 3

Come posso conservare i manghi?

Accepted Answer

Per ottenere strisce di mango super succose, conservare la confezione in un luogo fresco e asciutto. Si conservano poi nella loro confezione originale per almeno 10 mesi subito dopo la produzione.

Question 4

Cosa significa il sigillo Fairtrade?

Accepted Answer

Per poter vendere un alimento come prodotto Fairtrade, devono essere soddisfatti tre diversi standard: ecologico, sociale ed economico. Gli standard ecologici includono la coltivazione ecologica del prodotto e la proibizione di pesticidi pericolosi. Gli standard sociali riguardano l'empowerment dei piccoli agricoltori e dei lavoratori - tra le altre cose, sono garantiti orari di lavoro regolamentati e il divieto di sfruttamento del lavoro minorile. Gli standard economici comprendono relazioni commerciali trasparenti e, soprattutto, il pagamento di un prezzo minimo Fairtrade e di un premio Fairtrade da parte dei commercianti. Questo premio viene poi utilizzato per progetti selezionati dai produttori stessi che servono la comunità. Il rispetto di tutti gli standard Fairtrade è controllato e certificato da FLOCERT, l'organismo di certificazione globale di Fairtrade.

Question 5

Quante calorie hanno le strisce di mango secco?

Accepted Answer

Ci sono 355 calorie per 100 g di strisce di mango essiccato. Abbiamo elencato tutti i valori nutrizionali nella tabella accanto o sotto la descrizione del prodotto.

Question 6

Le strisce di mango sono vegane?

Accepted Answer

Sì, le nostre strisce di mango Fairtrade sono fatte con mango al 100%. Ecco perché sono vegani, naturalmente!

Question 7

Le strisce di mango essiccato sono salutari?

Accepted Answer

Evitiamo le classificazioni rigide di sano o malsano. A proposito, non ci sono classificazioni del genere in ecotrofologia, cioè nella scienza dell'alimentazione. Alla fine, ciò che conta sempre è: "L'equilibrio è la chiave", e questo si può ottenere con le nostre strisce di mango Fairtrade. La frutta secca è una grande fonte di fibre e ha un sapore dolce e succoso. Se sei interessato a questo argomento, ascolta il nostro episodio podcast: "Frutta secca contro frutta fresca".

Question 8

Da dove viene il mango?

Accepted Answer

I nostri manghi crescono in Burkina Faso, un paese dell'Africa occidentale. Compriamo i nostri manghi direttamente dai nostri contadini partner lì e possiamo garantire il rispetto degli standard organici e del commercio equo e solidale grazie alla cooperazione diretta.

Question 9

Posso fare da solo le strisce di mango secco?

Accepted Answer

Naturalmente, potete anche fare le strisce di mango secco da soli. Il modo più semplice è usare un disidratatore, perché la temperatura può essere mantenuta costante a 50 gradi per molto tempo (circa 10-12 ore). Ma il tuo progetto può funzionare anche con un forno. Tuttavia, bisogna tenere presente che l'asciugatura richiede molto tempo e, soprattutto, consuma molta energia.

Question 10

Le strisce di mango biologico sono anche Fairtrade?

Accepted Answer

Sì, queste strisce di mango sono Fairtrade. Con questo, vogliamo contribuire al miglioramento della protezione ambientale e degli standard sociali in Burkina Faso.

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	1501 / 355
Grassi	0.5 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	78 g
di cui zuccheri	66 g
Fibra alimentare	8.4 g
Proteine	1.5 g
Sale	0.1 g

Numero di prodotto	MANG_026
Da consumarsi preferibilmente entro	31.03.2027
Origine	Burkina Faso
Origine (lavorazione)	Burkina Faso
Contenuto	1 kg
Produttore	KoRo
EAN/GTIN	4260718292234
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Organismo di controllo biologico & Origine bio	BF-BIO-154
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di consegna al di fuori della Germania
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore.
Ingredienti	100% mango essiccato* *da agricoltura biologica controllata
Denominazione di vendita	Strisce di mango brooks bio essiccato
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più specifiche, consultare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

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