Bio Matcha Mizu 80 g

Am besten lagerst du Deinen Match luftdicht verschlossen und im Kühlschrank.

Wenn Du Deinen Matcha geöffnet hast, kannst Du ihn ohne Aromaverlust mindestens einen Monat im Kühlschrank lagern.

‘Matcha’ ist japanisch und bedeutet soviel wie ‘gemahlener Tee’. Diese Sorte Grüntee wird für japanische Teezeremonien genutzt. Matcha wird aus den jungen zarten Blattspitzen von Tencha Tee gewonnen, ohne Stängel und Stiele. Die Ernte wird getrocknet und dann gemahlen, bis daraus das leuchtend grüne, sehr feine Pulver entsteht.

Das Matcha Pulver wird aus der Teepflanze gewonnen. Der Anbau erfolgt zunächst wie bei anderen Teesorten. Jedoch wird die Teepflanze bei der Matcha-Herstellung beschattet. Warum wird das gemacht? Die Teepflanze wird beschattet, um einen Anstieg der Chlorophyll- und Aminosäurenproduktion zu erzielen. Dadurch ergibt sich der einzigartige Geschmack und die grüne Farbe. Nach der Ernte werden die Teeblätter getrocknet und dann traditionell in einer Steinmühle gemahlen.

Wenn Du Matcha Tee traditionell richtig zubereiten möchtest, brauchst Du eigentlich eine spezielle Schale und Besen, die extra für die Teezeremonie gemacht sind. Weil das die meisten von uns aber nicht Zuhause haben, gibt es hier ein Rezept in der einfachen Variante: Nimm Dir für die Zubereitung etwa 1-2 Gramm Matcha aus der Dose und gib sie in eine hitzebeständige Schale. Dann wird das Gemisch glatt gerührt, dazu eignet sich beispielsweise ein Schneebesen oder ein Milchaufschäumer. Sobald die Klümpchen verschwunden sind, kannst Du 70 ml heißes Wasser dazugeben und die Mischung noch einmal schnell rühren. Sobald der Matcha schaumig ist, kannst Du ihn genießen. Nach Bedarf noch etwas Süße, wie beispielsweise Dattelsirup, hinzugeben und Du bist good to go! Ein mega leckeres Rezept für Matcha Haselnuss Latte findest Du auch in unserem Food Journal.

Sowohl Matcha, als auch Kaffee enthalten Koffein. Da hören die Gemeinsamkeiten aber eigentlich auch auf. Denn während klassischer Kaffee aus der gemahlenen Kaffeebohne gewonnen wird, ist Matcha eine grüne Teesorte, die aus den gemahlenen Blättern der Matcha-Pflanze besteht. Auch die Wirkung ist unterschiedlich, denn – surprise! – Matcha hat tatsächlich einen höheren Koffeingehalt als Kaffee. Trotzdem ist das grüne Getränk milder im Geschmack als sein schwarzer Konkurrent. Die Zubereitung ist bei beiden gleichermaßen einfach. Kaffee und Matcha werden traditionell mit heißem Wasser aufgegossen und gebrüht. Matcha-Tee musst Du allerdings etwas ziehen lassen, während Kaffee sofort brühfrisch genossen werden kann. Was letztendlich besser ist, musst Du entscheiden. Wir finden beides super! PS: Ob Kaffee in Vanille, Schokolade oder Haselnussaroma, Du findest natürlich alles in unserem Sortiment.

Jap, Matcha enthält Koffein, sogar mehr als Kaffee. Der Unterschied: Das Koffein entfaltet sich langsamer, aber auch langanhaltender. Die Wirkung wird daher meist als sanfter beschrieben.

Mit seiner einzigartigen Farbe und dem unverwechselbaren Geschmack steht Dir die Tür zur Rezeptewelt sperrangelweit offen: Du kannst Dich beispielsweise an unseren grünen Matcha Cookies probieren, oder Du machst Dein eigenes Matcha Avocado Vanille Eis. Beim nächsten Event sorgst Du auf jeden Fall für einen Hingucker, wenn Du die Matcha Muffins mit Pistazie und Schokoladenfrosting mitbringst, alternativ geht hier natürlich auch die Kuchenform. Und für das farblich passende Getränk gibt’s dazu noch einen Matcha Haselnuss Latte.

Gesund ist vor allem eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Unser Matcha punktet als leckere Alternative zu Kaffee, zum Beispiel in Deinem Matcha Latte.

Abnehmziele werden in erster Linie durch ein Kaloriendefizit erreicht, nicht durch konsumierte Lebensmittel. Wenn Du unseren Matcha genauso sehr liebst wie wir, kannst Du ihn als Muntermacher in Deine Diät integrieren. Wie so oft gilt: Die Menge macht den Unterschied!

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) spricht von maximal 400 mg Koffein, der pro Tag konsumiert werden sollte. Schwangeren werden 200 mg empfohlen. Damit spricht prinzipiell nichts gegen eine Tasse Matcha Tee, kläre das bei Bedenken aber lieber mit Deinem Arzt oder Deiner Ärztin. Grundsätzlich gilt: Lieber in Maßen als in Massen trinken.

Falls Du jetzt denkst: Japan. Falsch gedacht! Wahrscheinlich schon im 6. Jahrhundert erkannten die Chinesen das Potenzial des leuchtend grünen Pulvers, das als Heilpflanze verwendet wurde. Erst als einige buddhistische Mönche nach Japan auswanderten, brachten sie Samen der Teepflanze mit. Auch unser Matcha in der Sorte Mizu kommt aus Japan.

Den Geschmack von Matcha zu beschreiben ist gar nicht mal so einfach. Für alle, die den Geschmack von normalem Grüntee nicht mögen: Matcha schmeckt etwas anders. Herb, aber nicht sehr bitter, cremig, intensiv und je nach Sorte und Anbaugebiet sogar fruchtig oder nussig. Unsere Mizu-Sorte macht sich perfekt in Deinem Tee oder Matcha Haselnuss Latte.