Matcha Yujin bio | 30 g

Le fouet est prêt, l’eau chauffe… il ne manque plus que le matcha ! Et pour le boire pur ou préparer un matcha latte, autant choisir une poudre qui aime être au premier plan. Notre Matcha Yujin bio est un matcha japonais de qualité cérémonielle, la plus haute qualité parmi les différentes catégories de matcha. Sa poudre d’un vert intense dévoile une saveur légèrement amère qui rappelle l’herbe fraîche. Autrement dit, ici, pas question de cacher le matcha derrière une longue liste d’ingrédients : on lui laisse volontiers toute la tasse !

1 à 2 g de matcha, un fouet… et à vous de jouer !

Pour préparer votre Matcha Yujin, versez 1 à 2 cuillères en bambou (chashaku), soit 1 à 2 g de matcha, dans un bol avec 60 ml d’eau chaude à environ 80 °C. Fouettez en effectuant des mouvements en zigzag jusqu’à obtenir une jolie mousse. Team matcha pur ? Ajoutez 100 ml d’eau et votre thé est prêt. Plutôt matcha latte ? Complétez avec environ 200 ml de lait végétal. Et les jours où vous avez envie d’un peu plus de douceur, ajoutez une touche de purée de mangue pour une version fruitée et sucrée. Reste à choisir votre tasse préférée… on vous laisse cette partie-là !

Yujin ou Mizu : quel matcha choisir ?

Tous les matchas ne jouent pas le même rôle dans votre placard ! Notre Yujin est de qualité cérémonielle : on le réserve donc plutôt aux boissons, lorsqu’on veut vraiment profiter des arômes du thé, pur ou en matcha latte. Votre programme ressemble davantage à faire des gâteaux, desserts ou petit-déjeuners ? Passez le fouet à notre Matcha Mizu bio, plus adapté pour être mélangé à d’autres ingrédients. Yujin dans la tasse, Mizu dans vos recettes… maintenant, plus question de se tromper de pot !