Feines Bio Soja Geschnetzeltes 1 kg

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Bio-Qualität
Frei von Gentechnik und aus Österreich
1 kg Vorteilspack
Perfekt für Vegetarier und Veganer

Qualität: Feines Bio Soja Geschnetzeltes 1 kg

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Es ist in aller Munde das Soja Geschnetzelte. Doch wie wird der leckere Fleischersatz hergestellt? Wie der Name schon sagt, ist die Grundzutat und auch die einzige Zutat die Sojabohne. Die Sojabohnen werden zuallererst gewaschen und geschält und daraufhin zu Sojamehl gemahlen. Das Mehl wird anschließend gepresst und damit entölt. Der Öl-Gehalt sinkt auf 5 %. Das entfettete Sojamehl wird nun durch die Extrusion in die entsprechende Form gebracht.

Das feine Soja Geschnetzelte erinnert in Form und Größe an Hackfleisch. Ob angebraten für Deine vegane Bolognese, über den Salat gestreut oder in Deinem Müsli - unser feines Soja Geschnetzeltes ist ein Tausendsassa. Probiere auch unser Soja Geschnetzeltes grob, das mit seiner größeren Form vielseitig verwendet werden kann.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	1497 / 356
Fett	7.5 g
davon gesättigte Fettsäuren	1.6 g
Kohlenhydrate	14 g
davon Zucker	6.2 g
Ballaststoffe	15 g
Eiweiß	50 g
Salz	0.02 g

Produktnummer:	SOJA_001
Herkunft	Österreich
Bio Herkunft	EU-Landwirtschaft
Inhalt	1 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260335838723
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	PL-EKO-07
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Kühl und trocken lagern
Zutaten	100 % SOJA* *aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination	Kann Spuren von GLUTEN, SESAM, MANDELN, HASELNÜSSEN, WALNÜSSEN, CASHEWNÜSSEN und PISTAZIEN enthalten
MHD	31.07.2023
Verkehrsbezeichnung	Bio Sojagranulat
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Fragen & Antworten: Feines Bio Soja Geschnetzeltes 1 kg

Wie viel Gramm sollte ich ungefähr verwenden?

Das kommt natürlich ganz auf Deinen Hunger an. Wir empfehlen 100 g für 4 Personen, dann sollte aber auch noch Gemüse und eine Beilage zum Beispiel unsere Nudeln nicht fehlen.

Für was verwende ich Soja Geschnetzeltes?

Soja Geschnetzeltes kannst du als Fleischersatz in der Bolognese, im Salat oder als Beilage zu beliebigen herzhaften Gerichten verwenden.

Ist Soja bedenklich?

Mit Soja assoziieren viele leider immer noch die Begriffe „Gentechnik“ und „Regenwald-Rodung“. Es stimmt zwar, dass der größte Teil der Sojabohnen aus Brasilien und den USA stammt und sogar gentechnisch verändert sind. Allerdings werden diese Sojabohnen zur Herstellung von Tierfutter verwendet. Die Sojaprodukte, die in Deutschland für den direkten Verzehr produziert werden, stammen genau nicht aus diesen Gebieten. Typische Herkunftsländer sind China, Kanada, Österreich, Frankreich und teilweise sogar Deutschland.

Wie bereite ich das Soja Geschnetzelte zu?

Wenn Du Soja Geschnetzeltes zu Hause zubereiten willst, gieße es einfach mit kochendem Wasser oder Gemüsebrühe auf. Anschließend kannst du es anbraten oder beispielsweise direkt in deine Tomatensoße geben und eine leckere vegane Bolognese zu kochen.

Wie wird Soja Geschnetzeltes hergestellt?

Zur Herstellung von Soja-Schnetzel werden Sojabohnen gemahlen und anschließend gepresst. Durch mehrere Pressvorgänge wird das Sojaöl von dem Sojamehl getrennt wird. Letzteres hat einen Restfettgehalt von maximal 5 % und kann mithilfe eines sogenannten Extruders in die gewünschte Form gebracht werden. Dazu wird das Sojamehl mit der doppelten Menge an Wasser vermischt und unter Druck und Hitze zusammengepresst. Am Ende der Extrusion wird die Sojamasse durch eine Formdrüse gepresst. Nach dem Austritt aus der Drüse expandiert die Sojamasse durch die Durchreduzierung und die lockere, fibrilläre und fleischartige Struktur entsteht. Das so entstandene Extrudat kann in verschiedene Längen geschnitten werden damit entweder feines oder grobes Soja Granulat entsteht und anschließend getrocknet und verpackt werden

Sorten & Herkunft

Feines Soja Geschnetzeltes

Feines Soja Geschnetzeltes eignen sich super für Bolognese, da es von seiner Form und Größe von 3-5 mm an Hackfleisch erinnert.

Anbau nach Land in Tonnen

Land	Tonnen
USA	119518490
Brasilien	114599168
Argentinien	54971626
China	13149485
Indien	10981000
Paraguay	10478000
Kanada	7716600
Ukraine	3899370
Russland	3621344
Bolivien	3018872

Die Nachfrage nach Soja ist in den letzten 30 Jahren global gestiegen. 2017 belief sich die Welternte von Soja auf 352 Millionen Tonnen. Dabei erzeugten die zehn größten Produzenten, angeführt von den USA, zusammen 97% der gesamten Welternte. Auch in Deutschland wird Soja angebaut, aber nur in geringen Mengen.

Herstellung

Preisentwicklung "Feines Bio Soja Geschnetzeltes 1 kg"

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

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