Pâtisserie – Découvrez notre gamme de produits pour la pâtisserie
Nous vous proposons ici tout ce qu’il vous faut pour vos gâteaux et autres recettes sucrées - de la farine aux alternatives au sucre en passant par de fines épices. Que vous souhaitiez cuisiner de manière traditionnelle, réaliser des goûters sans gluten ou éviter le sucre, vous trouverez chez nous les bons ingrédients pour cela. Parcourez notre gamme et laissez-vous inspirer !
Farine, semoule et fécules - la base de vos gâteaux
Un bon gâteau se décide dès le choix de la farine. Que vous souhaitiez préparer des gâteaux moelleux, du pain croustillant ou une pizza généreuse, vous trouverez chez nous tout ce dont vous avez besoin. Notre farine de coco bio est idéale pour les recettes sans gluten, tandis que la farine de blé type 55 offre la base idéale pour les pâtisseries classiques. Pour les personnes qui aiment essayer de nouvelles choses, notre farine d'amande partiellement déshuilée est exactement ce qu'il vous faut : elle donne à vos pâtisseries une note de noisette. Vous voulez faire votre pain maison ? Nous avons toutes les farines imaginables pour l’agrémenter : de la farine de blé à la farine de lin en passant par la farine de soja. Nous avons également de la semoule d'épeautre en stock pour vous : vous pouvez préparer une semoule au lait, mais également préparer un gâteau de semoule ! Pour compléter, nous avons quelques fécules, comme la fécule de tapioca !
Alternatives au sucre & sirops : pour réduire le sucre en gardant le goût
Arrêter le sucre raffiné, pourquoi pas, mais pas question de dire adieu à nos douceurs préférées ! Nos alternatives au sucre vous offrent le moyen de sucrer vos créations sans utiliser de sucre blanc. Avec les substituts du sucre érythritol et xylitol, vous pouvez facilement remplacer le sucre dans vos recettes sans faire de sacrifices sur le goût. Pour les adeptes de sirops, nous proposons dans notre gamme du sirop d'érable bio de catégorie A - idéal pour affiner les crêpes ou sucrer les desserts. Mais nous ne nous sommes pas arrêtés là et avons élargi notre gamme de sirops pour inclure le sirop de yacon, le sirop de riz et le sirop de dattes en remplacement du sucre blanc.
Produits au cacao : pour les fans de chocolat
Pour les adeptes de chocolat, nous avons exactement ce qu'il vous faut ! Nos grué de cacao bio et nos fèves de cacao bio torréfiées apportent le goût intense du chocolat directement dans votre cuisine. Ils sont parfaits pour la pâtisserie, comme topping pour les desserts ou simplement comme snack. Saviez-vous que les fèves de cacao sont des éclats de cacao entiers ? Si vous cassez la fève, de petits morceaux se forment, appelés éclats de cacao. Laissez libre cours à votre créativité et découvrez à quel point le cacao peut être utilisé dans vos recettes. Si vous avez besoin d'inspiration, nos recettes préférées avec du grué de cacao sont un smoothie à base de beurre de cacahuète, de grué de cacao, de bananes et de boisson à l'avoine et un pudding de chia avec du lait de coco et du grué de cacao croquant comme garniture. À propos : vous pouvez également fabriquer votre propre chocolat à partir de fèves de cacao – parfait pour les dimanches pluvieux et faire un joli cadeau !
Les épices : la petite touche qui sublime vos desserts
Les épices sont le secret de toute bonne recette. Que vous souhaitiez créer des biscuits de Noël ou des desserts originaux, vous trouverez chez nous tout ce dont vous avez besoin. Les gousses de vanille Bourbon, le sucre vanillé, la cannelle moulue et les bâtons de cannelle cassia donnent à vos pâtisseries un petit quelque chose en plus. Et bien sûr, notre mélange d’épices spéculoos est un incontournable pour l’automne et l’hiver.
Les oléagineux pour la pâtisserie : pour plus de croquant
Que ce soit dans les gâteaux, les biscuits ou le pain, les oléagineux apportent toujours un petit plus à vos recettes. Notre poudre d’amande et nos pistaches blanchies hachées sont le complément idéal pour toutes les personnes qui aiment le croquant. Bien sûr, nous ne nous sommes pas arrêtés là : vous pouvez également trouver du souchet effilé, des pistaches hachées et des noisettes grillées et hachées dans notre boutique. Cela donne non seulement à vos recettes un goût délicieux, mais apporte également une texture particulière.
Purées de fruits & fruits en conserves : un saveur fruitée dans vos desserts
Pour toutes les personnes qui aiment les fruits, nos purées de fruits et nos fruits en conserves sont exactement ce qu'il vous faut. La purée de pommes bio est idéale comme base pour une tarte aux pommes ou comme garniture de crêpes. Ou que diriez-vous de griottes bio dénoyautées en bocal pour un gâteau type la Forêt-Noire ? Vous pouvez également retrouver des purées de fruits comme celle à la mangue et la pomme-rhubarbe dans notre boutique ! On espère que cela vous inspirera de bonnes recettes.
Autres ingrédients pour la pâtisserie : tout ce qu’il vous faut
En plus des ingrédients de base, nous vous proposons également d’autres produits pour parfaire vos recettes. Nos pépites de chocolat Ruby apportent non seulement une merveilleuse couleur rose à vos biscuits, mais aussi un goût extraordinaire. Le substitut d'œuf vegan et l'agar agar bio, un gélifiant végétal, sont idéaux pour tous ceux qui souhaitent éviter les produits d'origine animale dans leurs pâtisseries.
Nos best-sellers : les coups de coeur des clients
Certains produits ont tout simplement fait leurs preuves : ils sont devenus un indispensable pour pâtisser auprès de nos clients. Parmi ces best-sellers figurent nos pépites de chocolat au xylitol, qui remplissent leur fonction classique dans les pâtisseries, mais qui représentent également une alternative sans sucre aux pépites de chocolat classiques. Notre sirop d'érable bio de qualité A est également un favori absolu, que ce soit pour la pâtisserie ou comme topping. Pour tous ceux qui aiment le croquant, nos éclats de cacao bio sont un délicieux complément à de nombreuses recettes.
De grandes quantités pour de grands projets : nos produits en grands formats
Pour les personnes qui cuisinent régulièrement ou qui ont besoin de plus grandes quantités, nous proposons également des produits en grands contenants. Notre purée de mangue 1 kg est idéale si vous avez besoin de réaliser plusieurs gâteaux fruités. Les fèves de cacao bio torréfiées 1 kg sont parfaites pour tous ceux qui aiment le plaisir pur du cacao et souhaitent en utiliser de plus grandes quantités. Bien entendu, vous trouverez également des produits de base comme le xylitol 1 kg et les noix tigrées finement moulues 1 kg, qui vous procureront longtemps un plaisir de pâtisser.
Des produits uniques pour des idées créatives
Si vous recherchez quelque chose de spécial, vous êtes au bon endroit. Notre compote de rhubarbe bio apporte une acidité rafraîchissante à vos gâteaux et desserts. Pour les personnes qui aiment les saveurs épicées, notre cannelle bio "Cinnamomum Ceylanicum" de Madagascar est un must absolu - son goût aromatique fait passer vos pâtisseries à un niveau supérieur. Et si vous aimez expérimenter, vous devriez essayer notre farine de lupin bio, un ingrédient polyvalent particulièrement adapté aux recettes sans gluten.
FAQ
Que peut-on faire avec ces produits ?
Il y a tant à faire ! Vous pouvez créer des gâteaux classiques, de délicieux biscuits, du pain, des muffins, des tartes et bien plus encore. Jetez un œil à notre gamme : de la farine aux épices en passant par les oléagineux, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin.
Avez-vous des idées à suggérer ?
Si vous ne savez toujours pas quoi mettre au four aujourd'hui, que diriez-vous d'un délicieux banana bread ? Vous pouvez utiliser notre farine de noix de coco bio et notre érythritol comme alternative au sucre – rapide à préparer et incroyablement savoureux !
Que peut-on faire de sucré avec peu d’ingrédients ?
Si vous n'arrivez pas à vous décider, essayez un classique comme la tarte aux pommes. Avec notre purée de pomme bio et notre farine de blé bio type 45, vous disposez d’une bonne base pour cela.
Peut-on pâtisser sans oeufs ?
L’œuf peut être facilement remplacé dans de nombreuses recettes. Pour une consistance moelleuse, de la compote de pommes ou de la purée de bananes, par exemple, conviennent. Notre substitut d'œuf vegan est une solution pratique qui remplace un œuf dans de nombreuses recettes et convient particulièrement aux gâteaux et muffins. Cela signifie que vous pouvez obtenir des résultats parfaits même sans œufs.
Quels sont les ingrédients indispensables pour la pâtisserie à avoir chez soi ?
Une bonne cuisine doit toujours avoir de la farine, du sucre ou des alternatives au sucre comme l'érythritol, la levure chimique, la vanille et du chocolat.
Quelles farines sont sans gluten ?
Il existe de nombreuses alternatives à la pâtisserie sans gluten. Notre farine de pois chiches bio et notre farine d'amande partiellement déshuilée sont des options sans gluten qui conviennent aussi bien aux recettes sucrées que salées. Elles donnent à vos créations pâtissières une texture unique et un goût de noisette.
Quelles sont les meilleures huiles pour la pâtisserie ?
Si vous préférez un goût neutre, l’huile de colza ou l’huile de tournesol sont idéales. Toutes deux ont un point de fumée élevé et sont donc bien adaptées aux températures de cuisson élevées. Pour un goût particulier, vous pouvez également utiliser de l'huile de coco bio, qui confère à vos pâtisseries une subtile note de coco. Elle est idéale pour les recettes vegan et les biscuits.
Découvrez maintenant nos ingrédients pour la pâtisserie
Que vous soyez adepte de pâtisseries ou souhaitez juste réaliser un gâteau de temps en temps, vous trouverez dans notre boutique en ligne tout ce dont vous avez besoin pour vos créations pâtissières. Parcourez notre sélection de farines, d'alternatives au sucre, de produits à base de cacao et bien plus encore. La prochaine séance de pâtisserie peut donc commencer !